La brasserie

Histoire et terroir

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Creé en 1998, la brasserie St Rieul est née d’une passion pour les bières spéciales, la volonté de travailler de façon indépendante sur une production artisanale et régionale complètement disparue dans notre département nous a motivés pour ce projet.

Installée dans une ferme familiale du XIXème siècle, au cœur d’une région de production de céréales, la brasserie St Rieul a voulu renouer avec le passé brassicole régional : petits volumes de production, approvisionnements de proximité, distribution essentiellement locale de nos bières : nous souhaitons faire rimer petite échelle avec simplicité et qualité.

Merci à nos voisins Belges d’avoir su préserver tous leurs savoir-faire et les transmettre aussi chaleureusement…  santé !

Schéma de fabrication

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Lieu de production, Trumilly

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Signes de reconnaissance

Saint Rieul fait partie de l’histoire locale. Premier Evêque de Senlis dans l’Oise, Saint Rieul fut l’évangélisateur de la Gaule au IIIème siècle. De nombreux monuments témoignent toujours de son passage dans notre histoire : églises, chapelles, lieux-dits mais encore la ferme où siège notre entreprise.

La grenouille. Une légende mêlant Saint Rieul et ses grenouilles se raconte toujours dans notre région : ce petit animal sympathique est devenu notre mascotte  !

Non loin de notre village, une foule s’est réunie pour écouter les paroles de Saint Rieul. Mais voilà que les grenouilles d’une mare voisine, d’un concert de coassements, viennent couvrir sa voix. Alors d’un geste, Saint Rieul leur impose le silence ! Toutes se retrouvent muettes, à l’exception d’une seule… Mais d’ailleurs, où est-elle passée maintenant ?